Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью

Аудиокнига "Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью" Дэвида Перлмуттера и Кристин Лоберг затрагивает важнейшую тему влияния питания на функционирование мозга. Авторы, опираясь на последние научные исследования, детально анализируют, как потребление углеводов, в частности сахара и продуктов из переработанного зерна, может отрицательно сказываться на здоровье мозга, вызывая воспаление, ухудшение памяти и даже способствуя развитию неврологических заболеваний. Предлагая альтернативный подход к питанию, основанный на низком потреблении углеводов и высоком содержании полезных жиров, книга ставит своей целью помочь читателям улучшить когнитивные функции и общее состояние здоровья.